Veganes Angebot in Thüringen (Jena)

Seit Dezember 2009 gibt es in Jena als vegan gekennzeichnete Gerichte. Für die Mensen & Cafeterien gibt es vorerst jeweils eine geschulte Küchenkraft (die an der Kleidung bzw. Schildchen erkennbar ist) – sie/er kann über die genutzten Zutaten der Gerichte Auskunft geben.
Alle Kessel und Arbeitsgeräte, also auch die Kellen zum Austeilen der Gerichte werden vor der Nutzung für vegane Gerichte fachgerecht gesäubert, Friteusenöl muss vor der Nutzung für ein anderes Gericht immer ausgetauscht werden.

Flugblatt der Ortsgruppe