Veganes Angebot in Duisburg-Essen

„Ein Anfang ist jetzt ja auch bei uns gemacht. Es wird Sie freuen zu hören, dass ab 1. April – und das ist kein Aprilscherz – alle Gemüse- und Stärkebeilagen in unseren Mensen vegan angeboten werden, also keine Butter, keine Laktose, keine tierischen Produkte enthalten. Auch unsere Gemüsebrühe wurde auf ein veganes Produkt umgestellt. Außerdem werden wir in der Nachtisch-Sonderausgabe in Essen neben dem Salatbuffet laktosefreien Joghurt und Sojapudding zum Preis von 90 Cent anbieten. Diese beiden Produkte sowie den laktosefreien Kaffeeweißer erhalten Sie ja bereits seit über einem Jahr auch in unseren Cafeterien.  Sollte es sich zeigen, dass unsere Kunden diesen Service nutzen, könnten weitere Produkte in den nächsten Monaten folgen.“
Petra Karst, Uni Duisburg-Essen