Veganes Angebot in Tübingen-Hohenheim

„In unseren drei Mensen in Tübingen wird es ab Mai immer donnerstags ein veganes Essen geben. Unsere Köchinnen und Köche haben sich in einem Theorie- und Praxisseminar entsprechend fortgebildet. In den Mensen Wilhelmstraße und Morgenstelle wird das vegane Gericht donnerstags an Stelle des vegetarischen [Dies müsste korrekterweise fleischlos heißen. – Anm. d. Red.] Alternativessens angeboten. In der Mensa Prinz Karl wird eine Hauptkomponente vegan sein.“

Auszug aus dem Newsletter der Uni Tübingen aktuelle Nr. 2/2011: Studium und Lehre